Tavuk Ayağı Yemek, Sağlıklı mı Değil mi?
Tavuk ayağı yemeyi seven birkaç kişi değil. Tavuğun bu kısmı çorbadan çorbaya kadar çeşitli yiyeceklere işlenebilir. loş toplam. Ancak birçok kişi tavuk ayağının sağlık açısından iyi olmadığını da söylüyor. Yani aslında tavuk ayağı yemek sağlıklı mı değil mi?
Tavuk, Endonezya dahil tüm dünyada en çok tüketilen gıda maddelerinden biridir. Tavuk eti lezzetli bir tada sahip olmasının ve çeşitli yemeklere kolayca işlenmesinin yanı sıra vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesini de bünyesinde barındırır.
Tavuğun yaygın olarak tüketilen kısımları göğüs, but veya kanattır. Bununla birlikte, sadece bu kısım değil, tavuk ayağı da sıklıkla dili bozan çeşitli lezzetli yemeklere dönüştürülür.
Tavuk Ayağı Besin İçeriği
100 gram pişmiş tavuk ayağı yaklaşık 215 kalori içeriyordu. Buna ek olarak, tavuk ayağı ayrıca aşağıdakiler gibi çeşitli besinler içerir:
- 19.5 gram protein
- 14.5 gram yağ
- 90 miligram kalsiyum
- 0.9 miligram demir
- 30 mikrogram A vitamini (100 IU eşdeğeri)
- 85 mikrogram folat veya B9 vitamini
Tavuk ayağı ayrıca fosfor, selenyum, çinko, kolin, B vitamini kompleksi ve K vitamini içerir ve iyi bir jelatin ve kolajen kaynağıdır.
Tavuk Ayağının Sağlığa Faydaları
Tavuk ayağının içerdiği birçok besin maddesine bakılırsa, tavuğun bu kısmı elbette tüketime uygundur. Tavuk ayağı, günlük beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamanın yanı sıra aşağıdakiler için de yararlıdır:
1. Sağlıklı cildi koruyun
Tavuk ayağındaki protein içeriğinin yaklaşık %70'i kolajendir. Bu protein cilt sağlığına iyi gelen besinlerden biridir. Çeşitli çalışmalar, kolajenin cilt nemini ve elastikiyetini korumak ve cilt hasarını önlemek için iyi olduğunu kanıtlamıştır.
Ayrıca kolajen, selüliti ortadan kaldırmaya ve yara iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olmak için de iyidir. Yeterli kolajen alımı ile cildiniz daha sağlıklı ve genç hale gelecektir.
2. Eklem gücünü ve sağlığını destekler
Kolajen, sağlıklı cildi korumanın yanı sıra, diz, ayak, el ve kalça eklemleri de dahil olmak üzere vücudun eklemlerinin sağlığını ve gücünü korumada önemli bir rol oynar. Sadece bu değil, yeterli kolajen alımı, özellikle yaşlılarda eklem ağrısını ve osteoartrit semptomlarını azaltmaya da yardımcı olabilir.
3. Kemik kaybını önler
Tavuk ayağı, kemik sağlığını korumak için mükemmel bir protein, kalsiyum ve kolajen kaynağıdır. Araştırmalar, bu besinlerin alımının kemik oluşumunu ve gücünü destekleyebileceğini ve kemik kaybı veya osteoporoz riskini azaltabileceğini göstermektedir.
4. Anemiyi önleyin
Tavuk ayağındaki demir, folat ve B12 vitamini içeriği sayesinde bu besin aynı zamanda kansızlık veya kan eksikliğini önlemek için de tüketilebilir.
Bununla birlikte, bu tek tavuk pençesinden yararlanmak için sığır eti, tavuk veya sığır karaciğeri, balık, deniz ürünleri ve fındık gibi demir içeriği yüksek yiyecekler de yemeniz gerekir.
5. Hamile kadınların ve fetüslerin sağlığını korumak
Tavuk ayağındaki folat (B9 vitamini) içeriği, bebeklerin spina bifida ve anensefali gibi doğum kusurlarına sahip olmasını önlemek için iyidir. Bu arada kolin ve protein içeriği, fetüsün ve hamile kadınların ağırlığını artırmanın yanı sıra fetüsün beyninin gelişimini desteklemek için iyidir.
Tavuk Ayağı Yemeden Önce Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tavuk ayağının besin içeriğini öğrendikten sonra artık bu besinin sağlığımıza ne gibi faydalar sağlayabileceğini de biliyorsunuz. Ancak bu faydalardan yararlanmak için tavuk ayaklarını yemeden önce iyice temizleyip pişirmelisiniz.
İşte tavuk ayaklarını temizlemenin püf noktaları:
- Tavuk ayaklarını akan su altında temizleyin.
- 10-30 saniye kaynar su ile kaynatın, sonra çıkarın.
- Soğuk su dolu bir kaba koyun, ardından dış kabuğunu çekip çıkarın. Tavuk ayakları işlenmeye hazır.
İçindeki besin değerini ortadan kaldırabileceğinden, tavuk ayağını kızartarak işlemekten kaçının. Ayrıca kızarmış tavuk ayağı da fazla tüketildiğinde kalp sağlığına iyi gelmeyen trans yağ ve kolesterol içerir.
Tavuk ayağı parmaklarda birkaç küçük kemikten oluşur. Özellikle çocuklar tarafından tüketiliyorsa boğulmaya neden olabileceğinden tüketirken dikkatli olmanız gerekir.
Tavuk ayağını çorba için et suyu yaparak veya diğer çorba yemeklerinde karıştırarak işleyebilirsiniz. Bu yöntem, pençelerde bulunan besin seviyesini koruyacaktır.
Tavuk ayağı yemeye ek olarak, günlük beslenme ihtiyacınızı karşılamak için diğer sağlıklı yiyecekleri de yediğinizden emin olun, evet. Sağlığınız için iyi olan tavuk ayağı veya diğer yiyecek türlerinin faydaları hakkında hala sorularınız varsa, bir doktora danışmaktan çekinmeyin.
