voiceoftrans.com

Bir protein kaynağı olarak tofu'nun elde edilebilecek pek çok faydası vardır. Sadece protein değil, içerdiği diğer çeşitli besin içeriğinin de kemik gücünü korumaktan kanseri önlemeye kadar sağlığa iyi geldiği bilinmektedir.

Tofu, çözülmüş ve koyulaştırılmış işlenmiş soya fasulyesidir. Dokuya göre tofu, katı tofu, yumuşak tofu ve ipeksi tofu olarak ayrılabilir.

Bununla birlikte, bu üç tofu türü hemen hemen aynı besin içeriğine sahiptir. Sadece yoğun bir dokuya sahip tofu, yumuşak bir dokuya sahip tofudan daha fazla kalori ve besin içerir.

Tofu, protein kaynağı olmasının yanı sıra karbonhidrat, lif ve yağ gibi çeşitli besinleri de içerir. Esansiyel amino asitlerin ve kalsiyum, selenyum, fosfor, magnezyum ve demir gibi çeşitli minerallerin içeriği de tofuda bulunabilir.

Tofu'nun Sağlık İçin Çeşitli Faydaları

İçindeki besin içeriğini öğrendikten sonra, tofu sağlığa birçok fayda sağlayabilirse şaşırmayın. Aşağıdakiler, tofu'nun elde edilebilecek faydalarından bazılarıdır:

1. Kan şekerini kontrol edin

Tofu, ana hammaddesi soya fasulyesinden elde edilen izoflavonları içerir. Bir araştırma, soya fasulyesindeki izoflavonların kan şekeri düzeylerini düşürebildiğini ve onları sabit tutabildiğini gösteriyor.

Bu nedenle tofu, şeker hastaları tarafından tüketilen iyi bir besindir. Bununla birlikte, tofu tüketimi ile kan şekeri seviyelerinin düşürülmesi arasındaki bağlantı hala daha fazla araştırma gerektirmektedir.

2. Kemik gücünü artırın

Kan şekerini kontrol ettiğine inanılmasının yanı sıra, tofudaki izoflavonların kemik gücünü arttırmada da faydalı olduğuna inanılıyor.

Bir çalışma, izoflavonların kemik yoğunluğunu artırabildiğini, böylece özellikle menopoza yeni girmiş kadınlarda osteoporoz gelişme riskini azalttığını belirtiyor. Sadece bu değil, tofu aynı zamanda kemik sağlığını korumak için iyi olan kalsiyum açısından da zengindir.

3. Beyin fonksiyonunu ve sağlığını koruyun

Tofu yemenin beyin sağlığını ve işlevini korumak için iyi olduğu bilinmektedir. Bu faydalar, izoflavonların içeriğinden gelir velesitin Özellikle yaşlılarda hafızayı ve konsantrasyonu iyileştirebilen tofuda.

4. Kolesterol seviyelerini düşürmek

Tofu da dahil olmak üzere protein açısından zengin yiyecekler yemenin kandaki kötü kolesterol (LDL) seviyelerini azalttığına inanılmaktadır. Bu nedenle, bu tofu'nun faydaları, kan damarlarında kolesterol birikmesini önlemek ve böylece kalp hastalığı ve ateroskleroz riskini azaltmak için iyidir.

5. Kanser hücrelerinin büyümesini engeller

Tofu, prostat kanseri, kolon kanseri ve meme kanseri gibi çeşitli kanser hücrelerinin büyümesini engellediğine inanılan izoflavonlar ve antioksidanlar içerir.

Tofu, yukarıdaki bazı faydalarının yanı sıra demir kaynağı olarak da bilinir, bu nedenle vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin üretimini sürdürebilir ve kansızlığı önleyebilir.

Yemek tarifi Tofu Mutfağı

Yukarıdaki tofu'nun çeşitli faydalarından yararlanmak için onu zevkinize göre işleyebilirsiniz. Deneyebileceğiniz menülerden biri de Pepes Tahu. İşte malzemeler ve nasıl pişirilir:

İçindekiler

• 6 orta boy beyaz tofu
• 2 diş sarımsak
• 2 taze soğan
• 2 yumurta
• 1.5 çay kaşığı toz biber
• Yeşil soğanlar
• Yeterli fesleğen yaprağı
• tatmak için tuz
• Tadımlık şeker
• Muz yaprağı

Nasıl pişirilir

• Soğanı ve sarımsağı püre haline getirin.
• Soğanı ince ince dilimleyin.
• Tofuyu ezin, ardından kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyin.
• Ezilmiş tofu karışımına yeşil soğan, fesleğen yaprağı, tuz, şeker ve yumurta ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın ve muz yapraklarına sarın.
• Yaklaşık 20 dakika buharlayın.
• Lift ve Pepes tofu servise hazır.

Sadece lezzetli veya işlenmesi kolay değil, aynı zamanda tofudan çeşitli sağlık yararları da elde edebilirsiniz. Bununla birlikte, tofu tükettikten sonra belirli koşullarınız varsa veya alerjik reaksiyon yaşıyorsanız, doğru tedaviyi almak için hemen bir doktora danışın.