5 Popüler Yumru Çeşitleri ve Besinleri ve Vücuda Faydaları
Patates, manyok ve tatlı patates, Endonezya halkı tarafından sıklıkla tüketilen çeşitli yumru köklerdir. Sadece ucuz ve lezzetli olmakla kalmayıp, genellikle pirinç yerine kullanılan bu yumru türü, vücut sağlığına iyi gelen çeşitli besinler içerir.
Yumrular bazı Endonezyalılar tarafından temel gıda olarak kullanılmaktadır. Bu bitki türü ana karbonhidrat içeriğine sahiptir, bu nedenle pirinçten çok farklı değildir. Ek olarak, kök bitkileri yetiştirmek de kolaydır ve çeşitli alanlarda gelişebilir.
Yumru Türleri, Besin İçeriği ve Faydaları
Aşağıdakiler, besin maddeleri ve sağlık yararları açısından zengin bazı yumru türleridir:
1. manyok
Manyok, besin açısından yoğun bir yumru türüdür. Manyok, çeşitli yemek menülerine, atıştırmalıklara ve un gibi pişirme malzemelerine işlenebilir. Sadece ucuz değil, manyok ayrıca aşağıdaki çeşitli besinleri içerir:
- Karbonhidrat
- Lif
- Protein
- Şeker
- A vitamini, B vitamini ve C vitamini dahil olmak üzere vitaminler
- Magnezyum
- Potasyum
- Selenyum
- Kalsiyum
- Demir
Bu besin çeşitliliği nedeniyle, manyok ya günlük besin alımını karşılamak için ya da pirinç yerine gıda olarak tüketilir. Manyok ayrıca sizi daha uzun süre tok tutar, bu nedenle diyet yaparken veya kilonuzu korumak istediğinizde yemek iyidir.
Manyoktaki C vitamini içeriği antioksidan etkiye sahiptir ve güçlü bir bağışıklık sistemini korumak için önemlidir, manyoktaki potasyum içeriği ise kan basıncını kontrol etmede önemli bir rol oynar.
Manyok ayrıca kabızlığı önleyebilen ve tedavi edebilen ve diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltabilen lif, protein ve antioksidanlar içerir.
Ancak, her zaman tamamen olgunlaşmış manyok yemeyi unutmayın. Bunun nedeni, ham manyok vücuda zararlı toksinler içermesidir.
2. Tatlı patates
Tatlı patatesler tatlı bir tada sahiptir ve genellikle buharda veya kavrularak tüketilir. Bu tür yumrular ayrıca, genellikle geleneksel gıdalardan biri olan tatlı patates kompostosu olarak işlenen mor tatlı patates, sarı tatlı patates ve portakaldan da değişir.
Tatlı patates, lezzetli tadına ek olarak, vücut sağlığına iyi gelen çeşitli besinleri de içerir, örneğin:
- Karbonhidrat
- Protein
- Lif
- Şeker
- Vitaminler, yani A vitamini, B vitamini, folat, C vitamini, D vitamini ve E vitamini
- Kalsiyum
- Fosfor
- Magnezyum
- Potasyum
- Demir
- Çinko
Tatlı patatesler en iyi A vitamini ve beta karoten kaynaklarından biridir. Tatlı patateslerdeki A vitamini içeriği havuçtan bile daha yüksektir. Bu vitamin, göz sağlığının ve fonksiyonunun korunmasında, hasarlı vücut dokularının onarılmasında ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli rol oynar.
Ayrıca, bu yumru türü, sindirimi iyileştirmek ve kan basıncını kontrol etmek için tüketim için de iyidir.
Ancak glisemik indeksi oldukça yüksek olduğu için şeker hastaları için tatlı patates tüketiminin sınırlandırılması gerekebilir. Bu, tatlı patateslerin kan şekeri seviyelerini hızla artırabileceği anlamına gelir.
3. turp
Mor turp, kırmızı turp, beyaz turp ve Japon turp veya daikon gibi oldukça yaygın olarak tüketilen birçok turp türü vardır. Yumruya ek olarak, turp yapraklarının da vücut için sağlıklı yiyeceklere dönüştürülebileceği ortaya çıktı.
Aşağıdakiler, turpta bulunan ve vücut sağlığına iyi gelen çeşitli besinlerdir:
- Karbonhidrat
- Lif
- Protein
- A vitamini, B vitamini, folat ve C vitamini dahil olmak üzere vitaminler.
- Fosfor
- Kalsiyum
- Manganez
- Potasyum
- Demir
Sadece bu değil, turp ayrıca yüksek düzeyde antioksidan içerir. İçerdiği çeşitli besinler sayesinde bu yumru bitki, serbest radikallerin etkilerine karşı koymak, sindirimi iyileştirmek, kanser riskini azaltmak, kan şekeri ve tansiyonu kontrol altına almak için tüketime uygundur.
Bu tek yumru, kolesterolü düşürmek ve felç ve kalp hastalığı gibi kardiyovasküler hastalıkları önlemek için tüketim için de iyidir.
4. Patates
Bu yumru türüne kesinlikle aşinasınız. Patatesler çok yaygın olarak tüketilir ve kaynatma, buharda pişirme, fırınlama veya kızartma yoluyla işlenebilir.
Patates, kaçırılması üzücü olan birçok besin içerir:
- Protein
- Karbonhidrat
- Şeker
- Lif
- B6 vitamini, folat ve C vitamini dahil olmak üzere vitaminler
- Potasyum
Patates, kan basıncını kontrol etmek için iyi olan yeterli potasyum içerir. Ayrıca patates, kalp sağlığını korumak ve kabızlığı önlemek için iyi olan birçok lif içerir.
Patateslerdeki besinlerin çoğu deride bulunur. Bu nedenle patatesleri ve kabuklarını iyice yıkadıktan sonra işleyebilir ve tüketebilirsiniz.
Daha sağlıklı olmak için yağda kızartılarak işlenen patateslerin tüketimini sınırlandırmalı ve tuz ilavesini sınırlandırmalısınız.
5. Jicama
Patates gibi bu yumru bitki de Endonezya'da oldukça popüler. Jicama'nın kalın kahverengi derisi ve beyaz yumru eti vardır.
Gevrek dokusu ve tatlı tadı nedeniyle jicama, sıklıkla taze sebze veya rujak karışımı olarak tüketilir. Yamın içerdiği besinlerden bazıları şunlardır:
- Lif
- Karbonhidrat
- Şeker
- Protein
- C vitamini
- B6 vitamini
- Suçlu
Ek olarak, yam ayrıca oldukça yüksek antioksidanlar içerir. İçeriğinden dolayı jicama, sindirime, sağlıklı cildi korumaya, kolesterolü düşürmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye iyi gelir.
Daha sağlıklı olmak için, yumurta, balık, yağsız et, kuruyemiş, meyve ve sebze gibi yumrular dışında çeşitli besleyici yiyecekler yiyerek dengeli bir diyet sürdürmeniz gerekir.
Düzenli egzersiz yapmayı, günde en az 8 bardak su içerek vücudunuzun sıvı ihtiyacını karşılamayı, sigara ve alkollü içecek tüketimini bırakmayı unutmayın.
Yukarıdaki çeşitli yumrular, vücut sağlığı için iyi olan çeşitli besinler içerir. Bununla birlikte, bir tür yumruya alerji gibi belirli tıbbi durumlarınız varsa, önce bir doktora başvurmayı deneyin.