voiceoftrans.com

Bitter çikolatanın faydaları veya bitter çikolata sağlığı korumak için çok iyi. Bu sağlıklı besinin yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olduğu, beyin ve kalp sağlığını koruduğu bilinmektedir. Bitter çikolatanın çeşitli faydaları, içindeki besin içeriğinden ayrılamaz.

Çikolata, kakao bitkisinden yapılan bir yiyecek türüdür. Çikolata, biri bitter çikolata olmak üzere çeşitli çeşitlerden oluşur. Bitter çikolatayı diğer çikolata türlerinden ayıran şey, temel malzeme olarak kullanılan kakao bitkisinin içeriğidir.

Piyasada yaygın olarak bulunan sıradan çikolata, genellikle süt ve şekerle karıştırılır ve sadece kakao bitkisinin %10'unu içerir.

Bu arada bitter çikolatada saf kakao oranı daha yüksektir, yani %35-85 arasındadır. Bitter çikolata sütle karıştırılmaz ve daha az şeker içerir. Bu nedenle bitter çikolatanın tadı normal çikolatadan daha güçlü ve acıdır.  

İçerdiği Besinler Nelerdir? NSdoğa Bitter Çikolata?

Bitter çikolata, vücut sağlığı için faydalı olan çeşitli besin içeriğine sahiptir. Yaklaşık 100 gram bitter çikolata tüketerek aşağıdaki besin maddelerini alabilirsiniz:

• Yaklaşık 3 ila 4,5 gram lif
• 60-100 gram karbonhidrat
• 4.8 – 5 gram protein
• 50 – 60 mg kalsiyum
• 8 mg demir
• 140 – 150 mg magnezyum
• 200 mg fosfor
• 500 – 550 mg potasyum

Ayrıca bitter çikolata da zenginleştirilmiştir. teobromin (sadece kakao bitkilerinde bulunan bir anti-inflamatuar madde), çinko, kafein, yağ, bir dizi vitamin, yani A vitamini, B vitamini, E vitamini ve K vitamini. Ayrıca polifenoller, flavonoidler ve kateşinler gibi çeşitli antioksidanları da bitter çikolatadan yüksek miktarda alabilirsiniz.

Bitter çikolatanın faydaları nelerdir?

Çeşitli araştırmalara göre, bitter çikolata tüketmenin güvenli limiti günde yaklaşık 40 gramdır. Bunun nedeni, bitter çikolatanın yüksek kalorilerin yanı sıra kafein ve yağ içermesidir. Bir porsiyon bitter çikolata, yaklaşık 230-250 kalori içeriyordu.

Doğru dozda sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilirse, bitter çikolata aşağıdaki faydaları sağlayabilir:

1. Vücudu serbest radikallere maruz kalmaktan korur

Bir dizi tıbbi araştırma, kakao bitkisinin çok fazla antioksidan içeren bir bitki olduğunu belirtmektedir. Antioksidanların kendileri, vücut hücrelerine zarar verebilecek ve biri kanser olan çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilecek serbest radikallerle savaşma işlevi görür.

Bitter çikolata gibi antioksidanlar açısından zengin besinler yiyerek sağlığınızı koruyabilirsiniz.

2. Stresi azaltın

İş baskılarından, aile problemlerinden eşinizle olan ilişkilere kadar sizi strese sokabilecek birçok şey var. Durum buysa, kendinizi sakinleştirmeye çalışın veya bitter çikolata atıştırırken rahatlayın.

Bir araştırma, bitter çikolata tüketmenin stresi azaltabileceğini, kaygıyı yatıştırmaya yardımcı olduğunu ve ruh halini iyileştirdiğini kanıtlıyor. 2 hafta boyunca her gün düzenli olarak tüketirseniz, bitter çikolata stres hormonlarının üretimini azaltabilir, böylece stresin üstesinden gelinebilir.

3. Beyin sağlığını ve işlevini koruyun

Bitter çikolatada bulunan besinlerin ve antioksidanların içeriği, beyne giden kan akışını iyileştirmede ve beyin fonksiyonunu korumada önemli bir role sahiptir.

Çeşitli araştırmalar ayrıca düzenli bitter çikolata tüketiminin bilişsel işlevin ve hafızanın korunmasına yardımcı olabileceğini ve böylece bunama veya bunama geliştirme riskinin azaltılabileceğini göstermiştir.

Ayrıca bitter çikolatanın faydaları da felç riskini azaltabilir. İnme, Endonezya'da en yaygın ölüm ve sakatlık nedenlerinden biridir.

Araştırmaya göre, her gün düzenli olarak bitter çikolata tüketen kişilerin felç geçirme riski, nadiren veya hiç çikolata yemeyen kişilere göre daha düşüktür.

4. Tansiyonu koruyun ve kalp hastalığı riskini azaltın

İnmenin yanı sıra Endonezya'da en çok ölüme neden olan hastalık kalp hastalığıdır. Kalp hastalığı riskinizi artırabilecek birkaç faktör, yüksek tansiyona ve aşırı kolesterole sahip olmaktır.

Bunu önlemek için bitter çikolata tüketimi bir seçenek olabilir. Bitter çikolatadaki yüksek antioksidan ve potasyum içeriği, normal kan basıncının korunmasına yardımcı olmak için faydalı görünüyor.

Bitter çikolatadaki besin ve antioksidanların içeriğinin ayrıca iyi kolesterolü (HDL) artırdığı ve kalp hastalığı ve felç nedeni olan kan damarlarındaki (ateroskleroz) tıkanıklıkları önlediği bilinmektedir.

5. Cilt sağlığını ve güzelliğini koruyun

Bitter çikolatadaki flavonoidlerin antioksidan içeriği, cildi kırışıklıklara ve erken cilt yaşlanmasına neden olabilecek güneşe maruz kalmaktan korumak için de yararlıdır.

Bitter çikolata ayrıca kolajen üretiminde rol oynayan çeşitli besinler içerir. Bu protein, cildin elastikiyetini ve nemini korumada önemli bir role sahiptir, böylece cildin daha çekici görünmesini sağlar.

6. Kan şekerini sabit tutmak için iyi

Birkaç çalışma, bitter çikolatadaki antioksidan ve besin içeriğinin kan şekerini sabit tutabildiğini ve insülin hormonunun performansını iyileştirdiğini gösteriyor. Bu etki diyabeti kontrol etmek için iyidir.

Ama unutmayın tüketilen şey bitter çikolatadır. Şeker ve süt açısından zengin çikolata değil çünkü çikolatanın tadı çok tatlı (çok fazla şeker), bu yüzden aslında kan şekerini yükseltebilir.

Bitter Çikolata Satın Alma İpuçları

Kesinlikle lezzetli bir tada sahip kaliteli bitter çikolata elde etmek için, satın alırken uygulayabileceğiniz bazı ipuçları var:

• Trans yağ, süt, şeker ve yapay aromalar eklenmiş bitter çikolata satın almaktan kaçının.
• %70 kakaodan yapılan bitter çikolata ürünlerini seçin.
• Kakao tozu işleme sürecinde alkali bileşenlerin eklenmesi olan alkalileştirme işleminden geçmeyen bitter çikolatayı seçin.
• Organik olarak etiketlenmiş bitter çikolata ürünlerini seçin.
• Beslenmeyi zenginleştirmek için badem ve kaju gibi fındık eklenmiş bitter çikolata seçin.

Şimdi, Artık bitter çikolatanın faydalarının ve besin içeriğinin ne olduğunu biliyorsunuz, sağ? Önceden kızarmış yiyecekler, dondurma veya tatlı çikolata gibi sağlıksız atıştırmalıkları sık sık yerseniz, şimdi bitter çikolata gibi sağlıklı atıştırmalıklara geçmeyi deneyin.