Kirazın Sağlığa Faydaları
Kirazın sağlığa iyi gelen çeşitli faydaları vardır. Besin içeriği bağışıklık sistemini desteklemek ve kanser riskini azaltmak için çok iyidir. İşte bilmeniz gereken diğer kirazların içerikleri ve faydaları.
Meyve kirazlar (kiraz) ailenin bir parçasıdır gülgiller ayrıca şeftali, kuru erik ve nektarin içerir. Bu cezbedici kırmızı küçük meyve, antik Romalılardan beri sağlıklı bir yemek olarak kullanılmıştır.
Kirazlar, tatlı kiraz ve vişne olmak üzere 2 türe ayrılır. Vişnelerin kalorisi tatlı kirazlardan daha düşüktür, ancak C vitamini ve beta karoten bakımından daha yüksektir.
Kirazın Sağlığa Çeşitli Faydaları
Kirazların faydaları, içindeki besin içeriği ile yakından ilgilidir. Bu meyve, C vitamini, potasyum, lif, B vitaminleri, K vitamini ve magnezyum gibi birçok besin içerir. Ayrıca kirazlar, antioksidan ve antienflamatuar olan aktif bileşikler açısından da zengindir.
Kirazın sağlığa faydalarından bazıları şunlardır:
1. Vücudu serbest radikallerden korur
Kirazların kırmızı rengi antosiyanin içeriğinden gelir. Bu bileşik güçlü bir antioksidandır, bu nedenle kanser ve kardiyovasküler hastalık, ateroskleroz ve Alzheimer hastalığı gibi diğer ciddi hastalıkları tetikleyebilen serbest radikallerden vücut hücrelerini korumaya yardımcı olabilir. Bu meyvenin sahip olduğu diğer iki güçlü antioksidan hidroksisinnamik asit ve perilil alkol.
2. Bağışıklık sistemi işlevini geliştirin
Kirazdaki flavonoid bileşikleri, bağışıklık sistemi fonksiyonunu iyileştirmede önemli bir etkiye sahiptir. Bu bileşikler, enfeksiyonla savaşmak için güçlü antioksidanlar ve antiviraller olarak işlev görebilir.
Bu bileşiğin ayrıca kansere neden olan maddeler olan kanserojenlerin neden olduğu hücre hasarını durdurmaya yardımcı olarak kanser riskini %40'a kadar azalttığı söylenmektedir.
3. Hipertansiyon ve felç riskini azaltır
Kirazlar iyi bir C vitamini ve potasyum kaynağıdır. Potasyum, hipertansiyon ve felç riskini azaltmak için yararlıdır. Bu mineral ayrıca kan basıncının korunmasına, yeterli vücut sıvılarının korunmasına, egzersiz sonrası kasların yenilenmesine, sinir iletiminin, sindirim sisteminin ve kalp atış hızının işlevinin korunmasına ve vücudun pH veya asit bazının dengelenmesine yardımcı olur.
4. Kilonuzu koruyun ve diyabet riskini azaltın
Kiraz içerdiği lif sayesinde kilo verebilir, sağlıklı bir sindirim sistemini koruyabilir ve diyabet, kalp hastalığı ve kolorektal kanser riskini azaltabilir.
Bunun nedeni, lifin bağırsaklarda iyi bakterileri korumak, kötü kolesterol seviyelerini düşürmek ve kan şekerini kontrol etmek için çok yararlı olmasıdır.
5. Vücudu iltihaptan korur
Kirazlarda bulunan çeşitli aktif bileşikler, vücudunuzu iltihaba neden olan enzimlerden korumaya yardımcı olabilir. Bu meyve ayrıca, örneğin osteoartritte iltihaplanma nedeniyle ağrı ve şişliği azaltabilir.
6. Uykusuzluğun üstesinden gelmek
Kirazdaki iltihap önleyici maddeler uykusuzluğun üstesinden gelmeye yardımcı olabilir. Aslında yetişkinlerde yapılan bir araştırma, uykusuzluğu tedavi etmek için vişne suyunun uyku hapları ile aynı etkiye sahip olduğunu belirtti.
Kirazın Faydalarını En Üst Düzeye Çıkarmak
Tükettiğiniz kirazlar kaliteli ise kirazın faydaları en üst düzeye çıkacaktır. Bu nedenle, doğru kirazları nasıl seçeceğinizi, işleyeceğinizi ve saklayacağınızı bilmeniz gerekir.
kiraz nasıl seçilir
Taze, sapları açık ve soğutulmuş kirazlar satın alın. Sapların hala iyi durumda olduğundan ve taze yeşil olduğundan emin olun. İyi kirazlar genellikle iri, parlak kabuklu, sert ve koyu renklidir. Küçük ve lapa gibi kirazları veya yüzey kusurları olan kirazları seçmeyin.
kiraz nasıl saklanır
Kirazları buzdolabında veya buzdolabında saklayın. Önceden kirazları önce yıkayın, ardından plastiğe sarın. Buzdolabında saklanan kirazlar genellikle 1 hafta kadar sürebilir.
Saklama sırasında kirazları periyodik olarak kontrol edin ve mevsimsiz görünen kirazları atın. Kirazları tüketmeden önce tekrar yıkayın.
kiraz nasıl işlenir
Kirazları doğrudan taze olarak tüketebilir veya önce meyve suyu haline getirebilirsiniz. Bu meyve aynı zamanda kurutulabilir ve tatlılarda veya keklerde lezzet arttırıcı olarak kullanılabilir.
Vişne suyu ve kuru vişnelerdeki antioksidan içeriği taze vişnelere göre değişmemiştir. Ancak donmuş vişne veya konserve vişnelerde antioksidan içeriği biraz azalır. Bununla birlikte, kirazlar nasıl işlenirse işlensin, genel olarak hala çok fazla antioksidan içerirler.
Kirazın sağlığa o kadar çok faydası vardır ki, ister taze meyve şeklinde tüketerek, ister çeşitli yemek tabaklarına ekleyerek elde edebilirsiniz.
En iyi faydaları elde etmek için düzenli olarak kiraz yiyebilirsiniz. Günlük diyetinize kiraz eklemek istiyorsanız bir doktora danışmaktan çekinmeyin.
