voiceoftrans.com

Karbonhidratların ana faydası, hem hareket etmek hem de aktiviteler yapmak için olduğu kadar vücut organlarının çalışması için de vücut için bir enerji kaynağı olmasıdır. Sadece bu değil, karbonhidratların da daha az önemli olmayan birçok faydası vardır.

Karbonhidratlar, vücudun büyük miktarlarda ihtiyaç duyduğu ve kalori içerdikleri için enerji üretebilen besinler olan makro besinlerden biridir. Karbonhidratlara ek olarak, makro besin olarak da sınıflandırılan besinler yağ ve proteindir.

Karbonhidrat kaynağı olan bazı yiyecek ve içecek türleri pirinç, buğday, fasulye, meyve, sebze ve süttür.

Karbonhidrat Çeşitleri

Karbonhidratlar basit karbonhidratlar ve kompleks karbonhidratlar olmak üzere ikiye ayrılır. Bu iki karbonhidrat türü kimyasal yapılarında farklılıklar gösterir.

Genel olarak basit karbonhidratlar sadece vücut tarafından kolayca sindirilen ve emilen temel şekerler içerirken, kompleks karbonhidratlar daha uzun bir şeker yapısına sahip oldukları için sindirilmeleri ve vücut tarafından emilmeleri daha uzun sürer.

Bu arada, orijinden bakıldığında karbonhidratlar üç türe ayrılır:

Nişasta

Nişasta, bitkilerden elde edilen bir karbonhidrat türüdür. Örnekler tahıllar, sebzeler ve baklagiller. Makarna veya erişte ve ekmek gibi nişastalı yiyecekler de nişasta tipi karbonhidratlar içerir.

Lif

Lif, aynı zamanda bitkilerden gelen bir karbonhidrat türüdür. Tam tahıllı ekmek, kabuklu yemişler ve kabuğuyla yenen bazı sebzelerin iyi lif kaynakları olduğu bilinmektedir.

Şeker

Tüm karbonhidratlar şeker değildir, ancak tüm şekerler karbonhidrattır. Şeker, meyve (fruktoz), süt (laktoz) ve şeker (sakaroz) gibi çeşitli gıda türlerinden doğal olarak elde edilebilir.

Kek, çikolata ve şekerleme yapma sürecinde genellikle tatlandırıcı olarak sakaroz kullanılır.

Karbonhidratların Vücuda Faydaları

Vücudun karbonhidratlara ihtiyacı vardır çünkü bu maddelerin vücut için aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok önemli faydası vardır:

1. Bir enerji kaynağı olarak

Karbonhidratlar vücut için bir enerji kaynağıdır. Karbonhidrat yediğinizde, vücudunuz onları sindirir ve glikoza dönüştürür. İnsülin hormonunun yardımıyla glikoz vücut hücreleri tarafından emilecektir. Bu süreçten vücut enerji alacaktır.

Böylece nefes alma, hareket etme, yürüme, düşünme gibi çeşitli aktiviteleri de gerçekleştirebilirsiniz.

2. Kilonuzu kontrol edin

Karbonhidratlar genellikle kilo alımı ile ilişkilidir. Aslında, karbonhidratlar aslında kilo kontrolünde faydalıdır.

Bu faydaları elde etmek için esmer pirinç, ekmek veya kepekli tahıllar gibi lif oranı yüksek yiyecekler yiyebilirsiniz. Kalorisi düşük olmasının yanı sıra, bu tür yüksek lifli yiyecekler daha uzun süre tokluk hissi sağlayabilir, bu nedenle kilo vermenize yardımcı olabilir.

3. Sindirim sistemi sağlığını koruyun

Meyve, kuruyemiş ve sebzelerden elde edilen karbonhidratların sindirim sağlığına iyi geldiği ve kabızlık gibi çeşitli sindirim sorunları riskini azalttığı bilinmektedir.

4. Bazı hastalıkların riskini azaltın

Lif formundaki bazı karbonhidrat türleri, kandaki kolesterol seviyelerini bile düşürebilir, böylece kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir. Sadece bu değil, tam tahıllar ve yüksek lifli karbonhidratlar yemek de obezite ve diyabet riskini azaltabilir.

Aşırı veya Eksik Karbonhidrat Alımından Kaçının

Her kişinin karbonhidrat ihtiyacı yaşa, cinsiyete, üstlenilen fiziksel aktiviteye ve belirli tıbbi koşullara bağlı olarak farklıdır. Bununla birlikte, genel olarak sağlıklı yetişkinlerin günde yaklaşık 220-300 gram karbonhidrat ihtiyacı vardır.

Bu arada kilo vermek isteyen veya kilo verme programında olan kişiler için önerilen karbonhidrat alımı günde 50-150 gram civarındadır.

Karbonhidratlardan gelen şekerin hemen kullanılmazsa vücutta yağ olarak depolanacağını unutmayın. Bu nedenle fazla karbonhidrat tüketmek vücuttaki yağ birikimlerini artırabilir. Bu obeziteye yol açabilir ve diyabet ve kalp hastalığı gibi çeşitli hastalıkların riskini artırabilir.

Tersine, karbonhidrat eksikliği de vücut için iyi değildir. Karbonhidrat eksikliği olduğunda, vücut zayıf hissedecek, daha sonra enerji olarak kullanılmak üzere yağ ve proteini parçalayacaktır. Bu yağ parçalanma süreci, kanda keton birikmesine neden olabilir.

Bu durum tedavi edilmezse ketozise yol açabilir. Ketoz, baş dönmesi, halsizlik, mide bulantısı ve dehidrasyon gibi semptomlara neden olabilir. Karbonhidrat eksikliği aynı zamanda vücut için önemli olan diğer besinlerden de yoksun kalmanıza neden olur.

Karbonhidratlardan maksimum düzeyde faydalanabilmeniz için gerektiği kadar karbonhidrat alımını sürdürmek önemlidir. Bununla birlikte, yukarıda açıklanan karbonhidrat fazlalığı veya eksikliğinden kaynaklandığından şüphelenilen sağlık sorunları belirtileri yaşarsanız, uygun tedavinin yapılabilmesi için bir doktora danışın.