voiceoftrans.com

Yağlı yiyecekler yemek genellikle obezitenin nedenlerinden biri olarak kabul edilir ve kardiyovasküler hastalıkların ortaya çıkmasını tetikler. Ancak, tüm yağlı yiyeceklerden kaçınmanız gerekmez, çünkü vücudun ihtiyaç duyduğu yağlar da vardır.

Aslında, sağlığı korumak için yağlı gıdaların tüketimi hala gereklidir. Bunun nedeni, karbonhidrat ve proteinin yanı sıra yağların vücudun ana enerji kaynağı olmasıdır. Sadece bu değil, yağ aynı zamanda yağda çözünen vitaminlerin, yani A, D, E ve K vitaminlerinin emilim sürecinde de faydalıdır.

Kalp hastalığı ve felç de dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarından kaçınmak için yağlı yiyecekler yeme konusunda daha akıllı olmanız gerekir.

Sağlığa Faydalı Yağlı Gıdalar

Sağlık için iyi olan yüksek yağlı yiyecekler, doymamış yağlar içerenlerdir. Doymamış yağlar, yeni hücrelerin büyümesine yardımcı olabileceği, iyi kolesterolü (HDL) artırabileceği, insülin duyarlılığını artırabileceği, iltihabı azaltabileceği ve kalp hastalığı riskini azalttığı için tüketim için iyidir.

Sağlığa iyi gelen bazı yağlı gıda örnekleri şunlardır:

Fıstık

Kuruyemişler, kalbi ve kan damarlarını koruyabilen tekli doymamış yağ asitleri içerdiğinden tüketime iyi gelen yüksek yağlı gıdalardan biridir. Ayrıca fındık, lif, protein, E vitamini ve magnezyum gibi vücudun ihtiyaç duyduğu diğer besinleri de içerir.

Balık

Balık, tüketim için iyi olan yüksek yağlı yiyeceklere de dahildir. Bunun nedeni, balıklardaki omega-3 yağ asitlerinin içeriğinin beyin sağlığını iyileştirmek ve kardiyovasküler hastalıkları önlemek için faydalı olmasıdır.

Zeytin yağı

Bir sonraki yüksek yağlı yiyecek zeytinyağıdır. Zeytinyağında bulunan iyi yağ türü tekli doymamış yağ asitleridir. Zeytinyağı doğru miktarda tüketildiğinde kalp hastalığı ve kötü kolesterol (LDL) nedeniyle kan damarlarında plak oluşumu riskini azaltabilir.

Yağlı Gıdalar Sağlığa Zararlıdır

Öte yandan, kalp hastalığı ve felç geçirmenize neden olabilecek yüksek yağlı yiyecekler de vardır. Her iki hastalığa da yakalanmanıza neden olabilecek yağ türleri doymuş yağ ve trans yağdır. Bu nedenle, kardiyovasküler hastalıklardan kaçınmak için her iki tür yağ tüketimini de sınırlamanız gerekir.

Sağlığa zararlı bazı yağlı gıda örnekleri şunlardır:

Süt Ürünleri

Peynir, dondurma ve yoğurt gibi bazı süt ürünleri, tüketiminde sınırlandırılması gereken yağlı yiyeceklerdir. Bunun nedeni, bu süt ürünlerinin bazılarının kandaki kötü kolesterol seviyelerini artırabilen doymuş yağ içermesidir.

pişmiş kekler

Donut gibi pişmiş hamur işleri, kurabiye, ve turtalar, Ayrıca tüketim için kötü olan yağlı yiyecekleri de içerir. Bunun nedeni, bu atıştırmalıkların genellikle kısmen hidrojene bitkisel yağdan yapılmasıdır, bu nedenle çok fazla trans yağ içerirler.

Kızarmış yiyecekler

Bu teknikle kızartılarak pişirilen yiyecekler kızartmaPatates kızartması ve kızarmış tavuk gibi gıdalar da çok fazla trans yağ içerebilir.

Günde Ne Kadar Yağ Tüketimi Limiti?

Aslında, enerjiyi artırmak ve vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminlerin emilimine yardımcı olmak için yağın hala tüketilmesi gerekir. Sadece kardiyovasküler hastalıklardan kaçınmak için yağlı gıdaların tüketiminin sınırlarını bilmeniz gerekir.

Endonezya'da Sağlık Bakanlığı şeker, tuz ve yağ tüketimine ilişkin sınırlamalar için tavsiyeler yayınladı. Bu tüketim limiti, insanların hatırlamasını kolaylaştırmak için G4G1L5 olarak adlandırılır.

G4G1L5, günde 4 yemek kaşığı kadar şeker, günde 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve 5 yemek kaşığı kadar yağ tüketimi için bir sınırdır. Bu sınıra göre günde en fazla 5 yemek kaşığı veya yaklaşık 65 gram yağ tüketmenize izin verilir.

Bu limitleri aşan yağlı yiyecekler yemek vücutta yağ birikmesine neden olma riski taşır. Bu yağ birikimi, aşırı kilolu olmanıza ve kalp ve kan damarı hastalığı geliştirmenize neden olabilir.

Belirli tıbbi durumlarınız varsa, yağlı yiyeceklerin tüketmenize izin verilen kısmı daha az olabilir. Sağlık durumunuza göre tüketilebilecek yağlı gıdaların miktarını ve türünü öğrenmek için bir doktora danışmalısınız.