voiceoftrans.com

gıda alerjisi veya birBir gıda alerjisi, alerjik bir reaksiyondur. belirli yiyecekleri yedikten sonra ortaya çıkar. Semptomlar mide bulantısı ve kusmayı, yüzün şişmesini, nefes darlığını ve bilinç kaybını içerebilir.

Bir gıda alerjisi, bağışıklık sistemi gıdadaki bir proteini vücut için bir tehdit olarak algıladığında ortaya çıkar. Buna karşılık, vücut alerjik reaksiyonu tetikleyen kimyasallar salgılar.

Gıda alerjilerinden kaynaklanan reaksiyonlar genellikle hafiftir. Ancak bazı durumlarda gıda alerjileri hayati tehlike oluşturabilir. Bu nedenle, ortaya çıkan alerjik reaksiyonların nasıl önleneceğini ve hafifletileceğini bilmek önemlidir.

Gıda Alerjisi Belirtileri

Bazı kişilerde gıda alerjileri, çok şiddetli olmasa da, kişinin kendisini rahatsız hissetmesine neden olabilir. Belirtiler genellikle alerjeni tükettikten birkaç dakika ila iki saat sonra ortaya çıkar.

Görünen gıda alerjilerinin belirtileri genel olarak alerjik reaksiyonlarla aynıdır, yani:

• Burun akıntısı veya burun tıkanıklığı
• Kaşıntılı deri döküntüsü
• Ağızda, boğazda, gözlerde ve vücudun diğer bölümlerinde kaşıntı
• Yüz, dudak, dil veya boğazın şişmesi (anjiyoödem)
• Yutma ve konuşma zorluğu
• Hırıltı veya hırıltı
• Nefes almak zor

Gıda alerjisi olan kişiler ayrıca karın ağrısı, ishal, mide bulantısı ve kusma gibi sindirim sisteminde semptomlar yaşayabilir. Bu semptomlara gıda intoleransı da neden olabilir.

Doktora ne zaman gitmeli

Belirli yiyecekleri yedikten sonra yukarıdaki belirtiler ortaya çıkarsa, kendinizi veya çocuğunuzu doktora görün. Doktorunuza yakın zamanda tüketilen herhangi bir yiyecek hakkında bilgi verin.

Bazı insanlarda, bir gıda alerjisi, anafilaksi adı verilen ciddi bir alerjik reaksiyonu tetikleyebilir. Aşağıdaki gibi anafilaksi semptomları ortaya çıkarsa, bir epinefrin enjeksiyonu yapın ve hemen acil servise gidin:

• kalp atışı
• Baş dönmesi ve karanlık görme
• soğuk bir ter
• Bilinç kaybı

Çocuğunuzun alerjisi olma olasılığı ve gıda alerjisi, astım veya alerjik rinit gibi alerjik hastalıkları olan bir aile varsa nelere dikkat edilmesi gerektiği konusunda çocuk doktorunuza danışın.

Alerji Nedenleri

Bir gıda alerjisi, bağışıklık sistemi yanlışlıkla belirli gıdalardaki proteinleri vücuda bir tehdit olarak algıladığında ortaya çıkar. Buna karşılık vücut, gıdadaki alerji tetikleyicilerini (alerjenleri) nötralize etmek için immünoglobulin E (IgE) adı verilen antikorları salgılar.

Kişi az da olsa bu yiyecekleri yemeye geri döndüğünde, IgE vücudu histamin adı verilen kimyasal bir bileşiği kan dolaşımına salması için uyaracaktır. Histamin, alerji semptomlarına neden olan şeydir.

Gıda alerjileri genellikle çocukluktan itibaren ortaya çıkar, ancak bazen bir kişi yetişkin olduğunda da ortaya çıkar. Alerjiye neden olan gıdalar yetişkinlerde ve çocuklarda farklı olma eğilimindedir.

Yetişkinlerde, aşağıdaki yiyecekleri yedikten sonra alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir:

• Balık
• Kabuk
• Karides
• Yengeç
• Fındık

Çocuklarda alerjiye neden olan yaygın gıdalar şunlardır:

• Fıstık
• Buğday
• Soya fasulyesi
• Yumurta
• İnek sütü

Bazı durumlarda neden yetişkinlikte yeni gıda alerjilerinin ortaya çıktığı bilinmemektedir.

faktör rgıda alerjisi riski

Alerjik rinit veya astım gibi diğer alerjilerden muzdarip kişiler için gıda alerjileri daha fazla risk altındadır. Bir tür gıdaya alerjisi olan kişiler, diğer gıda türlerine karşı alerjiden muzdarip olma konusunda daha hassastır.

Bir kişinin gıda alerjisi geliştirme riskini artırabilecek diğer faktörler şunlardır:

• beş yaşından küçük
• Ailenizde kurdeşen veya astım gibi alerji öyküsü varsa

Gıda Alerjisi Teşhisi

Bir gıda alerjisini belirlemek için doktor, hastanın semptomlarını, semptomlar ortaya çıkmadan önce hangi gıdaların tüketildiğini ve ayrıca hastanın ve ailesinin tıbbi geçmişini sorar. Bundan sonra, bir gıda alerjisinin semptomlarını diğer durumlardan ayırt etmek için bir fizik muayene yapılacaktır.

Ardından, doktor aşağıdakileri içeren alerji testleri yapacaktır:

Tbuz alerji deri

Deri alerjisi testinde hastanın derisi küçük bir iğne ile delinir. Bundan sonra doktor, reaksiyonu görmek için delinmiş cilt bölgesine alerjiye neden olduğundan şüphelenilen gıdaya az miktarda protein koyacaktır.

kan testi

Spesifik immünoglobulin E (IgE) seviyesini ölçmek için hastanın kanından bir örnek alınacaktır. Hastanın kanında belirli gıdalarla ilişkili IgE seviyesi yeterince yüksekse, hastanın o gıdaya alerjisi var demektir.

Tyemek buzu

Hastalardan 1-2 hafta boyunca alerjiye neden olduğundan şüphelenilen gıda türünden kaçınmaları istenecektir. Hastanın bu tür yiyeceklere alerjisi varsa, bu süre zarfında hasta alerjik reaksiyon yaşamaz ve yiyecek tekrar tüketildiğinde tekrar yaşar.

Doktorlar ayrıca hastalardan alerjiyi tetiklediğinden şüphelenilen yiyecekleri küçük porsiyonlarda yemelerini isteyebilir, ardından porsiyonlar yavaş yavaş artırılır. Test sırasında herhangi bir alerjik reaksiyon oluşmazsa, hastanın yemeği yemesine izin verilir.

Gıda Alerjisi Tedavisi

Gıda alerjileriyle baş etmenin en iyi yolu, alerjik gıdalardan kaçınmaktır. Ancak, bir kişi bu yiyecekleri yanlışlıkla yiyebilir. Bu olduğunda, semptomları hafifletmek için kullanılabilecek birkaç ilaç vardır.

Ortaya çıkan semptomlar hafifse, hasta reçetesiz satılan bir antihistaminik kullanabilir. Semptomlar hala hissediliyorsa, hasta daha yüksek dozda bir antihistamin vermek için doktora gidebilir.

Anafilaksi semptomları ortaya çıkarsa, hasta enjeksiyon yapılmak üzere hastane acil servisine götürülmelidir. epinefrin. Semptomlar ortadan kalktıktan sonra doktor hastadan enjeksiyonu her zaman yanında taşımasını isteyecektir.

Enjeksiyonun nasıl kullanılacağını anlamak önemlidir. epinefrin, yaşadığınız gıda alerjisi belirtileri yeterince şiddetliyse. Ayrıca, anafilaksiniz varsa, aile veya meslektaşlar gibi genellikle size yakın olan kişilere enjeksiyonun nasıl kullanılacağını öğretin.

değiştirdiğinizden emin olun epinefrin son kullanma tarihinden önce ve düzgün çalışmadığında şırıngayı değiştirin.

Gıda Alerjisi Komplikasyonları

Ağır vakalarda, gıda alerjileri tehlikeli olabilen alerjik bir reaksiyon olan anafilaksiye neden olabilir. Anafilaksi, alerjene maruz kaldıktan sonra dakikalar hatta saniyeler sürebilir.

Gıda Alerjisini Önleme

Gıda alerjisi reaksiyonlarını önlemenin yolu, alerjiyi tetikleyebilecek gıdalardan kaçınmaktır. Bu, hastalar için biraz rahatsız edici olabilir, ancak daha ciddi durumlardan kaçınmak için yine de yapılması gerekir.

Bir gıda alerjisi reaksiyonunu önlemek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Tüketmek istediğiniz her gıda paketinde hangi içeriğin bulunduğunu okuyun.
• Evden çıkmak istiyorsanız yanınızda alerjisi olmayan atıştırmalıklar bulundurun. Bu, alerji içermeyen yiyecekler bulmakta zorlanıyorsanız yardımcı olacaktır.
• Bir restoranda yemek yemek istiyorsanız, garsona veya aşçıya hangi yiyeceklerin tüketilmesine izin verilmediğini söyleyin.
• Dışarıdan satın alınan gıdaların işlenmemiş olduğundan ve daha önce alerjen gıdaların işlenmesinde kullanılan bir yerde servis edildiğinden emin olun.
• Bebeklerde, yer fıstığı gibi gıda alerjenlerinin erken yaşta verilmesi, bu gıda alerjilerinin yaşamın ilerleyen dönemlerinde gelişme riskini azaltabilir.

Ayrıca gıda alerjiniz olduğunu belirten özel bir bileklik takmanız gerekecektir. Bu bileklik, alerjik reaksiyonunuz olduğunda ve iletişim kurmakta zorlandığınızda yardımcı olacaktır. Gıda alerjisi yeterince şiddetliyse, enjeksiyon yapılması gerekliliği konusunda bir doktora danışın. epinefrin.