Esansiyel Amino Asitlerin İşlevlerini ve Besin Kaynaklarını Bilin
Esansiyel amino asitler vücut tarafından üretilemediğinden besinlerle alınması gerekir. İlgili işlevleri olan birkaç tür esansiyel amino asit vardır. Hangi gıdaların bu temel amino asitlerin kaynakları olduğunu öğrenin, böylece onlardan yeterince alabilirsiniz.
Vücudun proteinin yapı taşları olan en az 20 çeşit amino aside ihtiyacı vardır. Dokuz tanesi esansiyel amino asitler olarak sınıflandırılır ve geri kalanı esansiyel olmayan amino asitlerdir.
Esansiyel amino asitler vücut tarafından üretilemez, bu nedenle besinlerden alınmaları gerekir. Vücudun bu besinlere olan ihtiyacının karşılanabilmesi için esansiyel amino asitlerin besin kaynaklarının yeterli miktarlarda düzenli olarak tüketilmesi gerekir.
Esansiyel Amino Asitleri İçeren Gıdalar
Esansiyel amino asit kaynakları, hayvansal protein içeren gıdalar veya bitkisel protein içeren gıdalar şeklinde olabilir. İşte çeşitli esansiyel amino asit türleri ve bunları elde etmek için tüketilebilecek yiyecekler:
1. İzolösin
İzolösin bir BCAA'dır (kollara ayrılmış zincirli amino asitler) en çok kas yapan. Bu amino asit ayrıca vücuttaki enerji seviyelerinin düzenlenmesinde, dayanıklılığın arttırılmasında ve hemoglobin üretiminde önemli bir role sahiptir.
Sığır etinden izolösin alabilirsiniz. Ayrıca yumurta, süt ve peynir gibi süt ürünleri, yoğurt, ayrıca günlük tüketiminiz için bir izolösin kaynağı olabilir.
2. Lizin
Lizin, çeşitli doku yapıcı proteinlerin, hormonların, enzimlerin ve antikorların üretiminde önemli bir rol oynar. Bu esansiyel amino asitleri yeterli miktarlarda tüketmek dayanıklılığı artırabilir ve vücuttaki hormonların ve enzimlerin düzgün çalışmasını sağlayabilir.
Balık ve yumurta, oldukça fazla lizin içeren yiyeceklerdir. Ayrıca sığır eti, tavuk, deniz ürünleri, süt ve süt ürünlerinden de lizin alabilirsiniz.
3. Lösin
Bu esansiyel amino asidin vücutta yara iyileşme sürecine yardımcı olmaktan, büyüme hormonu üretmeye, kas gücünü arttırmaya ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye kadar birçok rolü vardır.
Somon, lösin içeriği yüksek gıdalara dahildir. Tüketebileceğiniz diğer lösin kaynakları nohut, yumurta, soya fasulyesi ve fındıktır.
4. Vali
Lösine benzer şekilde, valin de büyüme hormonunu uyarmada ve kas hasarını onarmada önemli bir role sahiptir. Ayrıca valin vücudun enerji sağlamasında da rol oynar.
Valin içeriği yüksek besinlerden biri de taze yumurta akı. Ayrıca valin, peynir, süt ve süt ürünleri gibi süt ve süt ürünlerinden de elde edilebilir. yoğurt, miktar yumurtadaki kadar olmasa da.
5. treonin
Bu tür esansiyel amino asit, sağlıklı bir kalp ve karaciğeri korumanın yanı sıra bağışıklık sistemi ve merkezi sinir sisteminin işlevini iyileştirmede önemli bir işleve sahiptir.
Treonin açısından zengin besinler çiğ ıspanak ve su teresi. Diğer seçenekler arasında ton balığı, tilapia, yumurta akı, hindi ve soya bulunur.
6. Histidin
Histidin, çocuklar için önemli olan bir tür esansiyel amino asittir. Bunun nedeni, histidinin, sinir dokusu da dahil olmak üzere çeşitli vücut dokularının gelişiminde ve korunmasında rolü olmasıdır.
Morina, tavuk, hindi ve barbunya, histidin bakımından yüksek gıdalardır.
7. Metionin
Bu esansiyel amino asit, vücutta metabolizma ve detoksifikasyonda rol oynar. Sadece bu değil, metionin vücudun mineralleri emmesine de yardımcı olabilir. çinko ve gıdalardan selenyum.
Yumurta beyazından bol miktarda metionin alabilirsiniz. Ayrıca balık ve et de oldukça fazla metionin içerir.
8. Fenilalanin
Fenilalanin, vücudun ihtiyaç duyduğu diğer amino asitlerin oluşumunda da önemli bir rol oynar. Vücut ayrıca bu esansiyel amino asidi beyin fonksiyonu için önemli olan tirozin ve dopamine dönüştürecektir.
Esansiyel amino fenilalanin türü en yaygın olarak tohum ve kuruyemiş gibi bitki bazlı protein kaynaklarında bulunur. Ayrıca sığır eti, deniz ürünleri ve yumurta gibi hayvansal ürünlerin de fenilalanin açısından yüksek olduğu bilinmektedir.
9. Triptofan
Vücutta triptofan, iştahı, uykuyu, ruh halini ve ağrıyı düzenleyen bir hormon olan serotonin yapmak için kullanılır.
Tavuk ve hindi oldukça fazla triptofan içeren besinlerdir. balık, tofu, çikolata, soya, fındık ve tohumlar.
Esansiyel amino asitlerin besin kaynaklarını tüketmenin yanı sıra diğer besin maddelerinin alımını karşılamak için dengeli beslenmeye sahip çeşitli besinler tüketmeniz gerekir. Gerekirse, sağlıklı ve ihtiyaçlarınıza göre bir günlük menü önerisi almak için bir beslenme uzmanına danışın.
