voiceoftrans.com

Kolesterolü yüksek olan kişiler, kolesterole neden olan gıdaları tüketmekten kaçınmalıdır. Sadece yüksek kolesterolü olanlar için değil, kalp hastalığı, felç ve diyabet geçmişi veya riski olan kişilere de kolesterole neden olan gıdaları sınırlamaları tavsiye edilir. Herhangi bir şey cehennem Ne tür yüksek kolesterollü yiyeceklerden kaçınılmalıdır?

Kolesterol, hücrelerin ve vücut dokularının işleyişinde önemli bir rol oynayan yağın bir bileşenidir. Bununla birlikte, miktar vücuttaki kolesterolün normal sınırlarını aşmamalıdır.

Gıdalardan elde edilen kolesterol tüketimini günde 200 mg'dan fazla olmayan bir miktarda tutmanız tavsiye edilir. Vücuttaki kolesterol seviyeleri çok yüksekse, kalp hastalığı, felç ve obezite gibi ciddi hastalık riskini artırabilir.

Kolesterolün Faydalarını Bilin

Kolesterol karaciğer tarafından üretilir ve iyi kolesterol (HDL), trigliseritler ve kötü kolesterol (LDL) olmak üzere çeşitli tiplere ayrılır. HDL miktarı 60 mg/dL'den fazla, trigliserit miktarı 150 mg/dL'den az ve LDL 100 mg/dL'den az ise bir kişinin normal kolesterol seviyelerine sahip olduğu söylenir.

Kolesterol vücudun metabolik süreçlerinde önemli bir rol oynar. Ek olarak, kolesterol ayrıca vücudun safra, D vitamini ve kortizol, testosteron, östrojen ve progesteron gibi çeşitli hormon türleri üretme sürecinde de yardımcı olur.

Kolesterol Yapan Gıdaların Listesi

Kolesterol karaciğer tarafından üretilmenin yanı sıra gıdalarda da bulunabilir. Aşağıdakiler, tüketiminde sınırlandırılması gereken kolesterole neden olan bazı gıda türleridir:

1. Fast food

Hamburger ve pizza gibi hızlı yiyecekler bir porsiyonda 85-180 mg kolesterol içerir. Genellikle birlikte tüketilen soda ve patates kızartmasını eklerseniz bahsetmiyorum bile.

Yüksek kolesterolü önlemek için fast food tüketimini sınırlamanız ve alkolsüz içecekleri suyla değiştirmeniz önerilir.

2. Dondurma

Bir Fincan Dondurma, bir hamburger ve çörekten daha fazla kolesterol içerir. Tatlı olarak dondurma yemek yerine, onu lif ve besin açısından zengin ve kalorisi düşük bir kase taze meyve ile değiştirmek daha iyidir. Meyve ayrıca vücuttaki kolesterol seviyelerini düşürmek için iyi bir besindir.

3. Biftek

Dana biftek, çok fazla kolesterol içeren yiyeceklerden biridir. Kolesterol ve doymuş yağ oranı yüksek olsa da, bu dana biftek yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez.

Biftek yemek istiyorsanız, dana göbeği gibi kolesterolü daha düşük yağsız etleri seçin (sığır yanları). Bir parça yağsız sığır eti, yaklaşık 300 mg kolesterol içeriyordu. Sığır eti, 100 - 150 mg civarında daha düşük kolesterol içeriğine sahip kuzu eti ile de değiştirebilirsiniz.

4 yumurta

Yumurtalar, her gün aşırı tüketilmedikleri sürece sağlıklı bir protein kaynağı olabilir. Kahvaltı menüsü olarak yumurta yediyseniz, öğle yemeği menüsü olarak sakatat ve yağlı etler gibi diğer kolesterol kaynaklarını tüketmekten kaçınmanız önerilir. Yüksek kolesterolü olan kişilerin hala haftada 4-6 yumurta yemesine izin verilmektedir.

5. Deniz ürünleri

Istakoz gibi bazı deniz ürünleri yüksek kolesterole neden olan besinlerdir. Her 100 gram ıstakozda yaklaşık 70 mg kolesterol bulunur. Kolesterol alımını azaltmak için balık, havyar gibi diğer deniz ürünleri yemeklerini seçin ve deniz ürünlerinin kızartılması yerine kaynatılması veya buharda pişirilmesi daha iyidir.

6. Sakatat ve tavuk derisi

Bağırsak, işkembe veya beyin gibi hayvanların bağırsakları ve organlarının sakatatı veya parçaları etten daha fazla kolesterol içerir. Bu kısım ayrıca bol miktarda ürik asit içerir. Bu nedenle, özellikle yüksek kolesterol ve ürik asitten muzdarip olanlarınız için sakatat tüketimini sınırlamalı ve hatta bunlardan kaçınmalısınız.

Sakatatın yanı sıra tavuk derisi de yüksek kolesterol içerir. Aynı şekilde, genellikle kraker olarak kullanılan inek derisi ile. Bu nedenle, özellikle yüksek kolesterol ve ürik asitten muzdarip olanlarınız için, sakatat ve deri tüketimini sınırlamalı ve hatta bunlardan kaçınmalısınız.

7. Ördek eti

Ördek eti, tavuktan daha yüksek kolesterol içeriğine sahip besinlerden biridir. 100 gram ördek etinde en az 80 mg kolesterol bulunur. Bu arada, aynı porsiyonlu tavuk sadece yaklaşık 60 mg kolesterol içerir. Kolesterol seviyelerini düşürmek için ördek eti işlerken deriyi çıkarmanız tavsiye edilir.

8. Peynir ve süt

Peynir ve süt, yağ ve kolesterol oranı yüksek besinlerdir. Kolesterolünüz yüksekse yine de süt ve peynir yiyebilirsiniz, ancak az yağlı peynir ve sütü tercih etmelisiniz.

Yüksek kolesterole neden olan çeşitli gıda türlerini bilmek, yukarıdaki tüm gıdalardan kaçınmanız gerektiği anlamına gelmez. Yiyecek seçiminde ve tüketiminde daha seçici ve dikkatli olmanız beklenir. Yüksek kolesterolü önlemek için meyve, sebze ve kuruyemiş gibi lif açısından zengin gıdalarla dengeleyin.

Ayrıca, özellikle yüksek kolesterolden muzdaripseniz, vücuttaki yüksek kolesterol nedeniyle başka hastalıklara yakalanma riskinden kaçınmak için kolesterol seviyelerini kontrol etmeyi ve doktora düzenli sağlık kontrolleri yaptırmayı unutmayın.